Fruchtige Karottensuppe mit Lachsschinken

Für 2 Portionen

Diese Zutaten brauchen wir…

  • 30 g Saure Sahne
  • 30 g Lachsschinken in Scheiben
  • 300 g Möhren (Karotten)
  • 10 g Schnittlauch
  • 500 ml Klare Gemüsebrühe
  • Saft einer halben Orange
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Und so wird es gemacht…

Möhren putzen und kleinschneiden, in der Gemüsebrühe weich kochen und pürieren. Den Saft einer halben Orange unterrühren. Die Suppe mit einem Klacks saure Sahne und Schnittlauch garnieren. Den Lachsschinken kleinschneiden und eventuell nach Geschmack in einer beschichteten Pfanne kurz anbraten bis er knusprig wird.

5/5 (1 Bewertung)

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