Fliederbeer-Heidelbeer-Suppe
Für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 400 ml Fliederbeersaft
- 200 g gefrorene Heidelbeeren
- 200 ml Apfelsaft
- 2 Birnen
- 1 Zimtstange
- 2 EL Orangenschale
- 2 EL Orangensaft
- 1 EL Johannisbrotkernmehl
- 1 EL Zitronensaft
- 1 EL Xylit
- ½ TL Nelkenpulver
- 3 Tropfen Vanillearoma
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Und so wird es gemacht…
Fliederbeer- und Apfelsaft miteinander vermischen und aufkochen. Nelkenpulver, Xylit, Orangenabrieb und Zimtstange zugeben. Bei starker Hitze für fünf Minuten einkochen. Birnen waschen, schälen, entkernen und in Spalten schneiden. Mit dem Zitronensaft vermischen. Johannisbrotkernmehl mit dem Orangensaft anrühren. Mit dem Schneebesen in die Fliederbeer-Apfelsaft-Mischung einrühren. Heidelbeeren und Birnen zugeben und für weitere vier Minuten köcheln. Warm servieren.