Fischcurry Madras
Für 2 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 2 Seelachsfilets (300 g)
- 1 TL Zitronensaft
- Salz
- 2 EL Mango (Dose)
- 20 kleine Champignons
- 2 EL Sojasprossen (Glas)
- 2 TL Sojaöl
- Curry
- Koriander
- Garam Masala
- Kurkuma
- 4 EL Kokosmilch
- 2 TL Sojasoße
- frischer Koriander
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Und so wird es gemacht…
-
Fischfilets säubern (bei tiefgekühltem Fisch entfällt dieser Arbeitsschritt), trocken tupfen, mit etwas Zitronensaft beträufeln und salzen. Fischfilet in mundgerechte Stücke schneiden. Banane schälen, in Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Mangostücke abtropfen lassen und große Stücke zerkleinern. Obst mischen.
-
Champignons putzen und vierteln. Sojasprossen abtropfen lassen. Gewürze im Öl anbraten, Champignons dazugeben und mit anschwitzen. Sojasprossen und Obst dazugeben und mit Kokosmilch und Sojasoße aufgießen. Die Fischstücke auf die Gemüsemasse geben und 10 Min. köcheln lassen. Mit Koriander servieren.