Fisch in Backteig
Diese Zutaten brauchen wir…
- 750 g Fischfilet (z. B. Seelachs, Kabeljau, Rotbarsch)
- Salz
- 125 ml Milch
- 2 Eier
- 90 g Mehl
- 100 ml Öl
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Und so wird es gemacht…
Das Fischfilet in portionsgerechte Stücke schneiden und mit Salz würzen. Milch, Eier, Mehl und Salz mit dem Schneebesen verschlagen und die Fischstücke darin wenden. Sofort in eine Pfanne mit reichlich heißem Öl geben und von beiden Seiten goldgelb braten.