Filetgeschnetzeltes mit Champignons
Für 2 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 10 g Sonnenblumenöl (1 EL)
- 250 g Schweinefilet
- 80 g Kondensmilch
- 300 g Champignons, frisch
- 50 g Zwiebeln
- 250 ml Klare Gemüsebrühe
- 10 g Fixsoßenbinder
- Salz
- Pfeffer
- evtl. 1 EL gehackte Petersilie
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Und so wird es gemacht…
Filet in Streifen, Champignons in Scheiben und Zwiebel in Würfelchen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Filet darin anbraten, mit Pfeffer würzen. Zwiebeln und Champignons dazugeben und 5 min mitanbraten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und zugedeckt weitere 5 min köcheln lassen. Kondensmilch und Soßenbinder einrühren. Evtl. noch mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit gehackter Petersilie bestreuen.