Erdbeerquark mit Minze
Für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 200 g Erdbeeren
- 3 EL Zucker
- ½ Bund Minze
- ½ unbehandelte Zitrone
- 250 g Magerquark
- 50 ml Sahne
- 1 EL Ahornsirup
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Und so wird es gemacht…
Erdbeeren waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden. Zwei Drittel davon gemeinsam mit dem Zucker mit dem Pürierstab pürieren. Minze waschen und trockenschütteln. Die Blätter abzupfen und fein hacken. Zitrone heiß waschen und Schale fein abreiben. Quark mit Sahne, Erdbeermus, gestückelten Erdbeeren, Minze und Zitronenschale gut verrühren. In 4 Schüsselchen füllen und den Ahornsirup darüberträufeln.