Gemüsebrötchen
Für 12 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 150 g Karotten
- 250 g Magerquark
- 2 Eier
- 6 EL Milch
- 6 EL Rapsöl
- 100 g Puderzucker
- ½ TL Salz
- 500 g Dinkelmehl
- 1 Päckchen Backpulver
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Und so wird es gemacht…
Karotten schälen und fein reiben. Quark, Eier, Milch, Öl, Puderzucker und Salz verrühren. Mehl, Backpulver und Karotten unter die Quarkmasse kneten. Den Ofen auf 180°C vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen. Aus dem Teig 12 kleine Brötchen formen, auf das Backblech legen und im Ofen 15–20 Minuten backen.
Variante: statt Karotten mit Kürbis oder Zucchini.