Erdbeer-Hähnchen Salat
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 Tasse Hähnchenbrust
- ½ Teelöffel Mandelöl
- 1 Tasse gehackte Erdbeeren
- ¼ Tasse gehackte Macadamianüsse
- 2 Esslöffel gewürfelter Sellerie
- 1 ½ Esslöffel selbstgemachte Mayonnaise
- 1 Esslöffel Basilikum
- ½ Esslöffel Zitronensaft
- Eine Prise Pfeffer
- Eine Prise Salz
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Und so wird es gemacht…
Heizen Sie den Ofen auf 200 C vor. Fetten Sie die Hähnchenbrust mit Mandelöl. Backen Sie für ungefähr 30 Minuten, bis es durch gekocht ist. Nehmen Sie es aus dem Ofen und lassen Sie es kühlen. Zerkleinern Sie das Hähnchen in einer Salatschüssel, dann fügen Sie Erdbeeren, Nüsse, Sellerie, Basilikum und eine Prise Salz und Pfeffer hinzu. Vermischen Sie vorsichtig, bis der Salat gut vermischt ist. Genießen Sie ihn!