Ensalada de atún y alubias (Thunfisch-Bohnensalat)
Für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 große Dose weiße Bohnen
- 3 mittelgroße Zwiebeln
- 2 rote Paprikaschoten
- 1 Kopfsalat
- 3 Knoblauchzehen
- Salz
- weißer Pfeffer
- 1 Dose Thunfisch
- 4 Essl. Rotweinessig
- 4 Essl. Olivenöl
- etwas Zitronensaft
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Und so wird es gemacht…
Zerdrückte Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer und Essig verrühren, Olivenöl unterschlagen, bis sich eine sämige Soße bildet. Bohnen abtropfen lassen, Zwiebeln und Paprikaschoten kleinschneiden und mit der Marinade vermischen, Thunfisch zerkleinern und ebenfalls unterheben. Kopfsalat putzen und waschen und die Blätter in mundgerechte Stücke zerpflücken. Ganz vorsichtig unter den Salat mischen.