Einfaches Gemüsecurry
Für 2 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 1 TL (5 ml) Öl
- 1 TL Chilipulver
- 1 TL gemahlener Ingwer
- 1 TL Kurkuma
- 100 g grüne Bohnen, kleingeschnitten
- 200 g Blumenkohl oder Broccoli, in kleinen Röschen
- 100 g Möhren, kleingeschnitten
- 100 g Kartoffeln, in kleinen Würfeln
- 1 TL Tomatenpüree
- 20 g Sultaninen
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Und so wird es gemacht…
- Knoblauch und Zwiebel in einem großen Topf in dem Öl etwa fünf Minuten anbraten, dann die Gewürze hinzufügen und noch eine Minute mitbraten.
- Alle Gemüse und 300 ml Wasser hinzufügen, dann die anderen Zutaten.
- Zum Kochen bringen und bei geringer Hitze bedeckt etwa eine halbe Stunde garen.