Cremiger Avocado-Reis
Für 6 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 500 ml Wasser
- 2 TL Salz
- 400 g brauner Reis
- 1 zermahlene Avocado
- Saft und Schale einer Limette
- 25 g gehackter Koriander
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Und so wird es gemacht…
Wasser mit einem TL Salz in einer mittelgroßen Pfanne zum Kochen bringen.
Reis hinzufügen, aufkochen lassen und dann bei mittlerer Hitze für 5 weitere Minuten zugedeckt köcheln lassen.
Pfanne vom Herd nehmen und für 5-10 Minuten zugedeckt stehen lassen, bis das Wasser komplett vom Reis aufgenommen wurde.
Die zermahlene Avocado mit einem Löffel zum Reis geben und untermischen. Vor dem Servieren mit Limettensaft, Salz und Koriander abschmecken.