Chinapfanne mit Garnelen

Für 2 Personen

Diese Zutaten brauchen wir…

• 125 g Basmatireis
• 100 g Mungbohnensprossen
• Salz
• 1 EL Pflanzenöl
• 150 g Garnelen
• 3 EL Sojasauce
• 1 Stange Porree
• 1/2 Tasse Orangensaft
• 1 rote Paprikaschote
• Pfeffer
• 250 g Austernpilze

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Und so wird es gemacht…

1. Den Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen.
2. Die Garnelen abspülen und trockentupfen.
3. Das Gemüse waschen, putzen und mit den Austernpilzen in sehr feine Streifen schneiden.
4. Sprossen waschen, verlesen und abtropfen lassen.
5. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Garnelen 2 Minuten braten, mit einer Schaumkelle herausnehmen und beiseite stellen.
6. Im gleichen Fett das Gemüse unter ständigem Rühren etwa 5 Minuten braten.
7. Dann die Garnelen, Sojasauce und Orangensaft zugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und einmal aufkochen lassen.
8. Mit dem Basmatireis servieren