Gemüse-Lasagne

Diese Zutaten brauchen wir…

• 1 Bund Lauchzwiebeln
• 1 EL frische Oreganoblättchen
• 3 Stangen Bleichsellerie
• 250 g Brokkoli
• Salz
• 1 kleine Dose Anchovis (Abtropfgewicht 40 g)
• Cayennepfeffer
• 8 Lasagneplatten (ohne Vorkochen)
• 1-2 Knoblauchzehen
• 1 Packung Tomatenpüree (500 g)
• 60 g geriebener Mozzarella

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Und so wird es gemacht…

1. Gemüse putzen und kleinschneiden, Anchovis fein würfeln, Knoblauchzehe pellen und durchpressen.
2. Das Tomatenpüree mit Anchovis, Knoblauch und Gewürzen pikant abschmecken.
3. In eine Gratinform zuerst etwas Tomatensauce gießen.
4. Darüber abwechselnd je 2 Nudelplatten, Gemüse und Tomatensauce schichten.
5. Die beiden oberen Schichten sollen Nudeln und Sauce sein.
6. Mit Mozzarella bestreuen.
7. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 180 °C/Gas: Stufe 3) 45 Minuten backen.