Bunter Bohnensalat mit Dinkelkörnern
Für 2 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- Grüne und weiße Bohnen, gegart
- Dinkelkörner, gekocht
- Vinaigrette-Salatsauce
- Sonnenblumenöl
- Balsamico-Essig
- Zucker
- Knoblauch
- 1 Zwiebel
- Kräuter: Bohnenkraut, Petersilie
- Gewürze: Salz, Muskat, Galgant, Bertram, weißer Pfeffer
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Und so wird es gemacht…
Weichgekochte grüne und weiße Bohnen (oder eine Kombination von verschiedenen Bohnen) und gekochte Dinkelkörner nach dem Erkalten sorgfältig mit einer Grund-Salatsauce aus Essig, Sonnenblumenöl, Zucker, Salz und zerdrückten Knoblauchzehen anrichten.
Zusätzlich kann man noch angedünstete Zwiebelringe oder klein gehackte Zwiebeln sowie die angegebenen Kräuter und Gewürze hinzufügen.