Bananen-Quark-Auflauf
Für 2 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 Eigelb
- 2 Eiweiß
- 150 g Orangensaft
- 20 g Weizenmehl
- 250 g Magerquark
- 15 g Zucker
- 20 g Vanillinzucker
- 175 g Banane
- 10 g Speisestärke
- 10 g Zimt
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Und so wird es gemacht…
Die Banane zerdrücken und den Magerquark abtropfen lassen. Dann mit einem Eigelb, 10 g Zucker, 1 P. Vanillezucker, Mehl und einem Spritzer Zitrone mit einem Mixer glattrühren. Dann die zwei Eiweiß zu Eischnee fest schlagen und unterheben. Die Masse in eine beschichtete Auflaufform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C 30 Min. backen. In der Zwischenzeit Orangensoße herstellen: 150 ml Orangensaft mit 5 g Zucker, Speisestärke und Zimt aufkochen. Die Soße schmeckt warm und kalt!