Asia-Putenpfanne mit Bohnen
Für 1 Person
Diese Zutaten brauchen wir…
- 60 g Basmatireis
- Salz, Pfeffer
- 200 g feine grüne Bohnen
- 100 g Austernpilze
- 1 Putenbrust (150 g)
- 1 EL Öl
- 2 EL Sojasoße
- gemahlener Koriander
- 1 Stück Ingwer
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Und so wird es gemacht…
Basmatireis in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Bohnen putzen, waschen und in Stücke brechen oder schneiden. In kochendem Salzwasser ca. 15 Minuten garen. Pilze putzen und je nach Größe kleiner schneiden. Putenbrust waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Putenstreifen darin ringsum anbraten. Pilze zufügen und mitbraten. Mit Sojasoße, Pfeffer und gemahlenem Koriander würzen. Ingwer schälen und fein hacken. Zur Putenpfanne geben. Bohnen abgießen und ebenfalls in die Pfanne geben. Asiapfanne und Reis anrichten.