Partygulasch aus dem Ofen mit Fleisch und Gemüse
Ein Partygulasch ist ein herzhaftes Ofengericht, das sich hervorragend für größere Runden eignet. Durch die Kombination aus Putenhackfleisch, Rindfleisch, Schweinefleisch und Lachsschinken entsteht ein kräftiger Geschmack, der durch frisches Gemüse und würzige Schaschliksoße abgerundet wird. Besonders praktisch: Alle Zutaten werden in einem großen Bräter geschichtet und im Ofen gegart – das spart Zeit und ermöglicht es, entspannt für viele Gäste zu kochen.
Das Gulasch wird durch das langsame Garen besonders aromatisch und saftig. Nach dem ersten geschlossenen Schmoren im Ofen sorgt das anschließende Offenbraten dafür, dass die Flüssigkeit reduziert und der Geschmack intensiviert wird. Dazu passen Beilagen wie frisches Brot, Reis oder Kartoffeln.
Ein Tipp: Wer das Gericht etwas pikanter mag, kann zusätzlich Chili oder Paprikapulver hinzufügen.
Kalorien pro Portion: ca. 480 kcal
Zubereitungszeit: ca. 3 Stunden (inkl. Garzeit)
Für 15 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1000 g Putenhackfleisch
- 1000 g Rindfleisch
- 1000 g Schweinefleisch (mager)
- 1000 g Lachsschinken
- 1000 g Zwiebeln
- 1000 g rote und grüne Paprika
- 1000 g Tomaten
- 2 Flaschen Schaschliksoße
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Und so wird es gemacht…
- Tomaten in einen großen Bräter, das Fleisch und Gemüse darauf verteilen.
- Zum Schluß die Schaschliksoße darüber gießen.
- Im Backofen bei 180 Grad und geschlossenem Topf 2 Std. garen lassen. Weitere 30-60 min offen braten lassen.
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