Zucchini-Spaghetti
Für 2 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 250 g Spaghetti
- 150 g Zucchini
- 150 ml Klare Gemüsebrühe
- 100 g gekochter Schinken
- 100 g Frischkäse Kräuter
- 1 Knoblauchzehe
- 1/2 Zwiebel
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Und so wird es gemacht…
Knoblauch und Zwiebel kleinhacken. Zucchini in kleine Würfel schneiden. Alles zusammen in einer beschichteten Pfanne mit einem Teelöffel Öl anbraten. Die Gemüsebrühe angiessen und ca. 10 Minuten dünsten, bis die Zucchini weich sind. Dann die Zucchini zerstampfen und den Frischkäse einrühren. Schinken in schmale Streifen schneiden und dazu geben. Spaghetti nach Packungsanweisung garen und mit der Soße vermischt servieren.