Zucchini mit Käsekruste
Für 2 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 Zucchino (ca. 300 g)
- 100 g würziger Käse (z. B. Gruyère oder Bergkäse)
- 1 Ei, Größe M
- 2 EL saure Sahne
- Salz
- Pfeffer
- 1 Bund Frühlingszwiebeln
- 2 EL Schnittlauch in Röllchen
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Und so wird es gemacht…
Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Den Zucchino waschen, putzen und in etwa 3 mm breite Scheiben schneiden. Den Käse fein raspeln, mit dem Ei und der sauren Sahne vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Zucchinischeiben in eine feuerfeste Form (ca. 24 cm Durchmesser) geben und mit dem Käse-Ei-Gemisch bestreichen. Im vorgeheizten Backofen 20 bis 25 Minuten backen, bis eine goldbraune Kruste entstanden ist.
In der Zwischenzeit die Frühlingszwiebeln abziehen und in dünne Ringe schneiden.
Den Zucchiniauflauf mit den Frühlingszwiebeln und den Schnittlauchröllchen bestreut in der Form servieren.