Überbackenes Kabeljaufilet mit Tomatensauce
Diese Zutaten brauchen wir…
- 4 Stück Kabeljau (300 g)
- 1 EL Zitronensaft
- 3 EL Öl
- 1 EL Sardellenpaste
- 2 EL Paniermehl
- 40 g ger. Parmesan
- 1 große Dose Tomate
- Salz
- Pfeffer
- Basilikum
- 2 EL Creme fraiche
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Und so wird es gemacht…
- Fischfilet waschen, trocknen, säuern.
- Öl, Sardellenpaste, Paniermehl und Käse verrühren.
- Fisch damit bestreichen.
- Tomaten und Flüssigkeit in eine Form geben, würzen, Fisch reinlegen und gehacktes Basilikum dazu.
- 200°, 20 Min. garen.
- Creme fraiche dazu, abschmecken.
- Beilage: Butterkartoffeln