Tomatenreis-Auflauf mit Mozzarella – Ein einfaches, herzhaftes Gericht
Wenn du auf der Suche nach einem leckeren und unkomplizierten Gericht bist, dann ist dieser Tomatenreis-Auflauf mit Mozzarella genau das Richtige! Dieses Rezept kombiniert aromatische Tomaten, cremigen Mozzarella und Reis zu einem herzhaften Ofengericht, das der ganzen Familie schmeckt. Ob als Hauptgericht oder Beilage – dieser Auflauf ist perfekt für ein gemütliches Abendessen unter der Woche. Das Rezept ist leicht zuzubereiten und reicht für 4 Personen.
Zutaten für den Tomatenreis-Auflauf
- 200g Langkornreis
- 1 Dose gehackte Tomaten (400g)
- 2 EL Tomatenmark
- 200g Mozzarella (in Scheiben geschnitten)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Basilikumblätter (optional)
Zubereitungszeiten
| Vorbereitungszeit: | 15 Minuten |
| Backzeit: | 30 Minuten |
| Gesamtzeit: | 45 Minuten |
So bereitest du den Tomatenreis-Auflauf zu…
1. Den Reis nach Packungsanweisung in gesalzenem Wasser kochen und beiseitestellen.
2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die fein gewürfelte Zwiebel darin glasig dünsten. Den Knoblauch hinzugeben und kurz mitbraten.
3. Nun das Tomatenmark hinzufügen und alles gut verrühren. Anschließend die gehackten Tomaten dazugeben, mit Oregano, Salz und Pfeffer abschmecken und die Sauce etwa 10 Minuten leicht köcheln lassen.
4. Den gekochten Reis in eine Auflaufform geben und die Tomatensauce darüber verteilen. Gut vermischen, damit der Reis gleichmäßig von der Sauce bedeckt ist.
5. Die Mozzarellascheiben gleichmäßig auf dem Reis verteilen.
6. Den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft) für etwa 20-30 Minuten backen, bis der Mozzarella geschmolzen und leicht gebräunt ist.
7. Den Auflauf aus dem Ofen nehmen und nach Belieben mit frischen Basilikumblättern garnieren. Sofort servieren und genießen!
Nährwerte (pro Portion):
| Nährwert | Wert |
|---|---|
| Kalorien | 400 kcal |
| Fett | 18g |
| Kohlenhydrate | 45g |
| Eiweiß | 15g |
Tipps für deinen Tomatenreis-Auflauf
Tipp: Du kannst den Auflauf auch nach Belieben mit zusätzlichem Gemüse wie Zucchini, Paprika oder Auberginen erweitern. Wenn du es besonders würzig magst, füge eine Prise Chiliflocken hinzu. Und für eine extra knusprige Kruste kannst du vor dem Backen noch etwas geriebenen Parmesan über den Mozzarella streuen.
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Rezept-Bewertung
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