1 Haselnussplätzchen mit feiner Glasur Die Haselnussplätzchen sind ein traditionelles Gebäck, das sich durch seinen feinen Butterteig und die aromatische Haselnussglasur auszeichnet. Der Teig wird aus Mehl, Butter, Zucker, Eigelb und einer Prise Backpulver zubereitet und anschließend zu Rollen geformt, die nach einer Ruhezeit im Kühlschrank in gleichmäßige Scheiben geschnitten werden. Durch das Backen auf Backpapier erhalten die Plätzchen eine […]
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0 Kakao-Haselnuß-Aufstrich Diese Zutaten brauchen wir… 2 Becher Haselnüsse (375 g) ½ Becher Ahornsirup (150 ml) 3 EL Rohkakaopulver Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Den Ofen auf 200 ºC vorheizen (Umluft 180 ºC). Haselnüsse etwa 10 Minuten backen, aus dem Ofen […]
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1 Aakerbeerensorbet in der Mandelkrone auf Vanilleschaum Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… Für das Sorbet: 1 ½ Tassen Aakerbeeren ½ Tasse Wasser 6 EL Zucker 5 EL Schlagsahne Für das Fruchtmark: 1/3 Tasse Aakerbeeren 3 EL Zucker Für die Haselnußkrone: ¼ Tasse Zucker ¼ Tasse feinst gemahlene Haselnüsse 2 EL Weizenmehl 2 Eiweiß Weiters: ausgeschlagene Vanillesauce frische Aakerbeeren […]
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1 Kaninchenroulade mit Brennessel- und Senfsauce Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1,4 kg reines Wildkaninchenfleisch (aus der Keule) 1 Ei 2 TL Senfkörner 2 TL irischer Whiskey 2 TL Kürbis-Chutney 100 g junge Brennesselspitzen 50 g weiche Butter 125 ml trockener Weißwein Salz Pfeffer aus der Mühle 12 Scheiben Rückenspeck 12 Pistazien- oder Haselnußkerne Für die Brennesselsauce: 100 […]
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1 Karottenkuchen Diese Zutaten brauchen wir… 70 g Haselnuß 200 g Weizenmehl 300 g Möhren (Karotten) 120 g Zucker 10 g Vanillinzucker 15 g Backpulver 4 Eier 10 g Zimt Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Karotten fein raspeln, Eier […]
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