Szegediner Fischauflauf

Für 2 Personen

Diese Zutaten brauchen wir…

• 1 rote Paprikaschote
• 200 g fettarmer Joghurt
• 1 kleine Dose Sauerkraut (285 g Abtropfgewicht)
• 1 EL Tomatenmark
• 2 EL Haferflocken
• 200 g Seelachsfilet
• 2 TL Edelsüß-Paprika
• 1 EL Zitronensaft
• 400 g Kartoffeln
• Salz
• 1/2 Bund gehackte Petersilie
• weißer Pfeffer

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Und so wird es gemacht…

1. Paprikaschote in mundgerechte Stücke schneiden, Sauerkraut abtropfen lassen.
2. Seelachs waschen, trockentupfen und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen.
3. Alle Zutaten in eine feuerfeste Form füllen.
4. Joghurt, Tomatenmark, Haferflocken und Edelsüß-Paprika verrühren, mit Salz und Pfeffer sehr pikant abschmecken und auf dem Auflauf verteilen.
5. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 180 °C/Gas: Stufe 3) etwa 25 Minuten garen.
6. Gleichzeitig die Kartoffeln in Salzwasser garen, abgießen, mit Petersilie bestreuen und zum Auflauf reichen.