Roastbeefsalat mit Joghurt-Remoulade
Für 2 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1/2 Eisbergsalat
- 2 TL Kapern
- 1/2 Salatgurke
- 1 Hand voll Kräuter
- 100 g Champignons
- 200 g fettarmer Joghurt
- 100 g Roastbeef-Aufschnitt
- Salz
- Pfeffer
- 1 Gewürzgurke
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Und so wird es gemacht…
- Salat putzen, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Gurke und Champignons putzen und in Scheiben, das Roastbeef in Streifen schneiden.
- Die Salatzutaten locker mischen.
- Gewürzgurke, Kapern und Kräuter hacken; mit Joghurt, Salz und Pfeffer verrühren.
- Unter den Salat heben, servieren.