Süß-scharfes Hähnchencurry
Für 2 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 300 g Hähnchenbrustfilet
- 2 TL Butter
- 4 EL Curry
- 1/4 l Gemüsebrühe
- 4 EL Crème fraîche
- 2 EL Kokosraspeln
- 2 Msp. Sambal oelek
- 2 kleine Bananen
- 150 g Vollkornreis
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Und so wird es gemacht…
In Streifen geschnittenes Hähnchenbrustfilet in der Butter anbraten, mit Salz und Curry würzen, anschließend Fleisch herausnehmen. Gemüsebrühe mit Crème fraîche in der Pfanne verrühren, Sambal Oelek, Curry und Kokosraspeln zugeben. In Scheiben geschnittene Bananen mit dem Fleisch mindestens 10 Min. in der Sauce ziehen lassen. Reis zubereiten und dazu servieren.