Spaghetti mit Tomaten-Gemüse-Soße
Für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 50 g Saure Sahne
- 1 Zwiebeln
- 250 g Zucchini
- 500 g Spaghetti
- 1 EL Olivenöl
- 3 Stiele Basilikum
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Dose (850 ml) Tomaten
- 3 EL klare Brühe
- 3 Stiele Petersilie
- Cayennepfeffer
- Salz
- 250 g Möhren
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Und so wird es gemacht…
Nudeln bissfest garen. Möhren, Zucchini, Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln. Tomaten in der Dose mit einem Messer zerkleinern. Zwiebeln im heißen Öl glasig dünsten. Möhren, Zucchini und Knoblauch zufügen, kurz andünsten und mit Tomaten ablöschen. Saure Sahne zugießen, mit den Gewürzen abschmecken ca. 10 min. köcheln lassen. Kräuter abbrausen, hacken und unterrühren.