Hackfleischpizza

Diese Zutaten brauchen wir…

• 350 g Champignons
• 1 TL Öl
• 1 altbackenes Brötchen
• 1 Zwiebel
• 1 kg gemischtes Hackfleisch
• 4 Eier
• Salz
• Pfeffer
• Semmelbrösel
• 100 ml Tomatensauce
• 150 g geriebener Emmentaler Käse

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Und so wird es gemacht…

Die Champignons putzen, die Stielenden abschneiden und die Pilze in 5 mm dicke Scheiben schneiden. In einer Pfanne mit heißem Öl anbraten und abkühlen lassen.
Das Brötchen in warmem Wasser einweichen, gut ausdrücken und fein zerpflücken. Die Zwiebel klein würfeln, mit Hackfleisch, Ei, Salz, Pfeffer und dem eingeweichten Brötchen vermengen. Sollte der Teig zu weich sein, mit Semmelbröseln binden. Auf einem gefetteten rechteckigen Backblech gleichmäßig verteilen. Mit Tomatensauce bestreichen und die Champignons darüber verteilen. Mit Alufolie bedeckt im auf 200 °C vorgeheizten Backofen 35 Minuten backen. Dann mit Käse bestreuen und ohne Alufolie nochmals 15 Minuten backen.