Spaghetti mit Käsesahne
Für 2 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 2 – 3 Knoblauchzehen
- 1 EL Olivenöl
- 80 ml Sahne
- 125 ml Gemüsebrühe
- 100 g geriebener Greyerzer Käse
- Cayennepfeffer
- Kräutersalz
- 1 TL frisch gehackter Majoran
- ½ kleines Bund Petersilie
- 160 g Spaghetti
- Meersalz
- 12 Kirschtomaten
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Und so wird es gemacht…
- Den Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin andünsten – darauf achten, dass die Scheiben nicht zu dunkel werden.
- Sahne und Brühe zugießen und kurz aufkochen lassen. Den Käse zufügen und unter ständigem Rühren schmelzen lassen. Die Sauce mit Cayennepfeffer, Kräutersalz und Majoran abschmecken und alles ein wenig einkochen lassen. Die Petersilie waschen, trockenschütteln und fein hacken.
- Die Nudeln in reichlich leicht gesalzenem Wasser in 8 bis 10 Minuten bissfest garen. In ein Sieb abgießen, gut abtropfen lassen und sofort mit der Sauce mischen. Die Tomaten waschen, halbieren und die Nudeln damit garnieren. Mit der gehackten Petersilie bestreuen.