Spaghetti mit Gemüsebolognese
Für 4 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 Zwiebel gehackt
- 4 Karotten gerieben
- 1 Packung passierte Tomaten
- 4 EL Tomatenmark
- 1 Dose Kidneybohnen
- 1 Dose Mais
- 1 gelbe und 1 rote Paprika feingehackt
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Knoblauch
- 1 Lorbeerblatt
- 500 g Spaghetti
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Und so wird es gemacht…
- Zwiebel in wenig Olivenöl glasig dünsten, Karotten und Paprika hinzufügen und ca. 10 Minuten weich dünsten.
- Die restlichen Zutaten hinzufügen und kochen lassen, je länger desto besser (mindestens eine 3/4 Stunde) Lorbeerblatt entfernen und nochmals abschmecken.
- Spaghetti nach Anweisung kochen und mit Soße servieren.