Gemüsegratin

Für 2 Personen

Diese Zutaten brauchen wir…

  • 4 Möhren
  • 2 Lauchstangen
  • 4 Bleichselleriestangen
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
  • 200 g Quark
  • 2 Eier
  • 2 EL geriebener Parmesan
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Und so wird es gemacht…

  1. Möhren schälen, Lauch und Sellerie putzen.
  2. Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden und in heißer Brühe etwa 10 Minuten dünsten.
  3. Gemüse in eine Auflaufform geben, mit Salz und Pfeffer pikant würzen. Quark mit Eiern und Parmesan vermischen, über das Gemüse geben und im vorgeheizten Backofen (mittlere Schiene) bei 180 Grad etwa 20 Minuten überbacken.
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