Spaghetti mit Basilikumpesto
Für 4 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 Bund Basilikum
- etwas Petersilie
- 1 EL Pinienkerne
- 1 EL geriebener Parmesan
- 3 dicke Knoblauchzehen
- Gemüsebrühe
- Salz
- Pfeffer
- 500 g Spaghetti
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Und so wird es gemacht…
- Basilikum waschen, trocken tupfen und die Blättchen von den dicken Stielen zupfen.
- Knoblauchzehen schälen und alle Zutaten, bis auf die Brühe, im Mixer zu einer dicken grünen Paste pürieren.
- So viel Brühe zufügen, bis das Pesto die gewünschte Konsistenz hat. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Spaghetti nach Packungsanleitung in reichlich Salzwasser kochen, abgießen und unter das Pesto mischen.