Sommerlicher Nudelsalat

Für 2 Personen

Diese Zutaten brauchen wir…

  • 200 g Hörnchennudeln (oder andere)
  • 4 Gewürzgurken
  • 50 g Fleischwurst (oder auch Kochschinken)
  • 100 g geschnittene Champignons (Glas oder Dose)
  • 150 g TK-Erbsen
  • 1 EL Obstessig
  • schwarzer Pfeffer
  • 100 g Joghurt
  • 50 g saure Sahne
  • 1 EL. Salatmayonnaise
  • 1 EL Mango-Chutney
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Und so wird es gemacht…

Die Nudeln in reichlich Salzwasser kochen. In der Zwischenzeit die Gewürzgurken und die Fleischwurst/Kochschinken würfeln und mit den Soßenzutaten mischen. Die kalten Nudeln unterheben und die TK-Erbsen dazugeben, mindestens 1 Std. ziehen lassen.

5/5 (1 Bewertung)

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