Sommerlicher Nudelsalat

Für 2 Personen

Diese Zutaten brauchen wir…

• 200 g Hörnchennudeln (oder andere)
• 4 Gewürzgurken
• 50 g Fleischwurst (oder auch Kochschinken)
• 100 g geschnittene Champignons (Glas oder Dose)
• 150 g TK-Erbsen
• 1 EL Obstessig
• schwarzer Pfeffer
• 100 g Joghurt
• 50 g saure Sahne
• 1 EL. Salatmayonnaise
• 1 EL Mango-Chutney

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Und so wird es gemacht…

Die Nudeln in reichlich Salzwasser kochen. In der Zwischenzeit die Gewürzgurken und die Fleischwurst/Kochschinken würfeln und mit den Soßenzutaten mischen. Die kalten Nudeln unterheben und die TK-Erbsen dazugeben, mindestens 1 Std. ziehen lassen.