Sojajoghurt mit Erdbeeren, Mango, Minze und Nüssen
Für 2 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 300 g Sojajoghurt
- 150 g frische Erdbeeren
- 100 g frische Mango
- 2 Stiele frische Minze
- 5 Walnüsse
- 5 Mandeln
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Und so wird es gemacht…
- Erdbeeren waschen, das Grün entfernen, halbieren und den Stiel herausschneiden.
- Die Erdbeeren in kleine Stückchen schneiden. Die Mango schälen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
- Walnüsse und Mandeln zerkleinern und in einer Bratpfanne leicht anrösten.
- Eine Schicht Sojajoghurt in ein Glas füllen. Dann Erdbeeren, Mango und Nüsse darüber geben. Eine weitere Schicht Joghurt hineingeben und obendrauf die restlichen Erdbeeren, Mango und Nüsse verteilen. Mit etwas Minze dekorieren und servieren.