Putenspieß mit Erdnuss-Sauce
Diese Zutaten brauchen wir…
- 2 dünne Putenschnitzel
- 1 kleine Zwiebel
- 3 EL Öl
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL Currypulver (gehäuft)
- 100 ml ungesüßte Kokosmilch
- 2 EL Sojasauce
- 75 g Erdnusscreme
- 2 TL abgeriebene Limettenschale (unbehandelt)
- 1 EL Limettensaft
- Salz
- Cayennepfeffer
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Und so wird es gemacht…
– Würfeln Sie als erstes die Zwiebel fein.
– In einer Pfanne erhitzen Sie als nächstes 1 EL Öl und dünsten die Zwiebeln darin glasig an. Pressen Sie nun die Knoblauchzehe aus und dünsten Sie diese mit an.
– Geben Sie das Currypulver, Kokosmilch, 5 EL Wasser und Sojasauce dazu und lassen Sie alles aufkochen.
– Als nächstes fügen Sie die Erdnusscreme, Limettenschale und Limettensaft zu, schmecken es mit Cayennepfeffer pikant ab und stellen Sie die Sauce beiseite.
– Klopfen Sie nun die Putenschnitzel zwischen einer Frischhaltefolie flach und halbieren Sie diese längs und quer.
– Stecken Sie je 1 Fleischstreifen ziehharmonikaartig auf 1 Holzspieß und würzen Sie diesen rundherum mit Salz und Cayennepfeffer.
– Braten Sie jetzt in 1-2 EL heißem Öl die Spieße auf jeder Seite 3 Min. an.
– Erhitzen Sie die Sauce erneut und servieren Sie diese zu den Spießen.