Schweinefilet mit Prinzeßbohnen
Für 1 Portion
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 TL Butter/Margarine
- 1 EL Weißwein
- 1 TL Creme fraiche
- 125 g Schweinefilet
- 200 g grüne Bohnen
- 1 TL grünen Pfeffer
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Und so wird es gemacht…
Das Schweinefilet in einer beschichteten Pfanne mit etwas Wasser von allen Seiten anbraten. Mit Salz und grob gemahlenem Pfeffer würzen und an den Pfannenrand legen. Weißwein und Créme fraiche zugießen und den Bratensatz lösen. Den grünen Pfeffer zufügen. Das Fleisch in Scheiben schneiden und die Soße darübergießen. Die Bohnen in Salzwasser nicht zu weich kochen. Mit der Butter/Margarine und Petersilie anrichten.