Karamelpudding
Für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 5 EL Zucker
- 500 ml Milch
- 1 Eigelb
- 2 EL Mehl
- 1 Eiklar
- 1 EL Zucker
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Und so wird es gemacht…
Den Zucker karamelisieren und die Milch dazugießen, zum Kochen bringen.Das Eigelb, das Mehl und etwas Milch gut verrühren und damit die Karamelmilch andicken. Nochmals aufkochen lassen. Das Eiklar mit dem Zucker steif schlagen und unter den Pudding heben.