Schwarzbrotsuppe mit Bratwürstchen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 250 g Schwarzbrot
- 40 g Schweineschmalz
- 8 kleine Bratwürstchen (Nürnberger)
- 1,5 Liter Rinderbrühe
- 1 Bund Petersilie
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Und so wird es gemacht…
- Das Schwarzbrot in Würfel schneiden und im Schmalz rösten.
- Die Bratwürstchen 15 Minuten in der heißen Brühe sieden lassen.
- Dann die Petersilie waschen und fein hacken.
- Das geröstete Schwarzbrot in Suppenteller geben, die Brühe und die Würstchen hinzugeben und mit der gehackten Petersilie bestreuen.