Schwarzbrotsuppe mit Bratwürstchen

Diese Zutaten brauchen wir…

  • 250 g Schwarzbrot
  • 40 g Schweineschmalz
  • 8 kleine Bratwürstchen (Nürnberger)
  • 1,5 Liter Rinderbrühe
  • 1 Bund Petersilie
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Und so wird es gemacht…

  1. Das Schwarzbrot in Würfel schneiden und im Schmalz rösten.
  2. Die Bratwürstchen 15 Minuten in der heißen Brühe sieden lassen.
  3. Dann die Petersilie waschen und fein hacken.
  4. Das geröstete Schwarzbrot in Suppenteller geben, die Brühe und die Würstchen hinzugeben und mit der gehackten Petersilie bestreuen.
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