Schokoladen-Brownies

Diese Zutaten brauchen wir…

• 30 g Sonnenblumenöl
• 100 g Kakaopulver
• 125 g Weizenmehl
• 200 g Quark
• 300 g Zucker
• 1/2 TL Backpulver
• 2 Eier
• 150 g Apfelmus
• Puderzucker, zum Bestäuben
• 10 Tropfen Vanillearoma

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Und so wird es gemacht…

1. Backofen auf 180°C vorheizen.
2. Eine Backform (30 cm x 20 cm) leicht einfetten und den Boden mit Backpapier auslegen.
3. Mehl, Backpulver, Natron und Kakaopulver in eine große Schüssel sieben.
4. Eier, Zucker, Vanillearoma, Öl, Quark und Apfelmus in einer großen Schüssel verrühren.
5. Zum Mehl geben und gut untermischen.
6. Den Teig in die vorbereitete Form geben und 30 Minuten backen, bis ein in die Mitte gesteckter Spieß beim Gartest ohne Teigreste herausgezogen werden kann.
7. Brownieplatte 5 Minuten in der Form ruhen lasen, dann auf ein Drahtgitter stürzen und ganz abkühlen lassen (der Teig fällt beim Abkühlen in der Mitte leicht ein).
8. Brownieplatte mit Puderzucker bestäuben, in Stücke schneiden und servieren.