Schnitzel mit Mandelpanade
Für 1 Portion
Diese Zutaten brauchen wir…
- Öl
- 150 g Schweinenacken
- 2 EL geriebene Mandeln
- Salz
- Pfeffer
- etwas Majoran
- 1 Ei
- 1 Prise gemahlener Kümmel
- 1 TL Frischkäse
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Und so wird es gemacht…
Das Fleisch klopfen und mit Salz sowie Pfeffer würzen. Das Ei mit dem Kümmel, dem Majoran und dem Frischkäse verrühren. Das Fleisch durch die Ei-Mischung ziehen und anschließend in den Mandeln wälzen. In einer Pfanne Öl erhitzen. Das Fleisch von allen Seiten für 3 Minuten anbraten.