Scharfe Indische Linsen-Tomaten-Suppe
Für 2 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 Zwiebel, gehackt
- Prise Chiliflocken
- 2 EL rote Linsen
- 400-g-Dose gehackte Tomaten
- 500 ml Gemüsebrühe
- ca. ½ Bund frischer Koriander nach Geschmack
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Und so wird es gemacht…
- Alle Zutaten außer dem Koriander in einen Topf geben und erwärmen, bis die Flüssigkeit simmert.
- Bedecken und etwa 20 Minuten kochen, bis die Linsen weich sind.
- Koriander hinzufügen, eine weitere Minute kochen und mit dem Zauberstab pürieren. Abschmecken und servieren.