Scharfe Bohnen mit Möhrchen
Für 1 Person
Diese Zutaten brauchen wir…
- 300 g grüne Bohnen
- 75 g Möhren
- 50 ml Frühlingsöl (mit Pfefferkörnern)
- 1 gestr. Teelöffel Gemüsesalz
- etwas frisch gemahlener Pfeffer
- 1-1,5 Esslöffel Zitronenthymian (oder 1 Teelöffel Zitronensatz und ein Teelöffel getrockneter Thymian)
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Und so wird es gemacht…
Bohnen waschen, Enden abhacken und in ca. 5cm lange Stücke schneiden. Möhre längs halbieren und in Scheiben schneiden. Öl in eine Pfanne geben, Bohnen- und Möhrenstücke darauf legen. Deckel auflegen und bei großer Hitze zum Kochen bringen. Wenn Dampf unter dem Deckel entweicht, auf kleinste Einstellung stellen und 17 Minuten dünsten, ohne den Deckel anzuheben. Mit Salz, Pfeffer und Zitronenthymian bestreuen, gut verrühren.