Salat mit Orangen-Buttermilch-Dressing
Für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 200 ml Buttermilch
- 1 Bio-Orange (Saft und Zesten)
- 2 EL Öl
- Salz
- Pfeffer
- 1 Msp. Steviapulver
- frische Kräuter
für den Salat
- je nach Geschmack und Laune zum Beispiel Eisbergsalat, Blattsalat, Feldsalat, Chicoree, Radicchio, etc.
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Und so wird es gemacht…
Die Kräuter werden gewaschen und fein gehackt. Jetzt wird die Orange ausgepresst. Vorher sollte sie gründlich gewaschen werden, damit aus der Schale feinen Zesten abgezogen werden können. Alle Zutaten kommen zusammen in eine große Schüssel und werden gut verrührt und mit Salz, Pfeffer und Stevia abgeschmeckt. Das Dressing kommt kurz vor dem Genuss über den Salat.