Salat mit Avocados
Für 4 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 kleiner Eisbergsalat
- 1 Gemüsezwiebel
- 5 reife Tomaten
- 200 g gegarte grüne Bohnen
- 150 g Thunfisch aus der Dose
- 2 reife Avocados
- 3 El Balsamicoessig
- 5 El Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- frische Kräuter je nach Saison
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Und so wird es gemacht…
Den Eisbergsalat waschen und in Streifen schneiden, die Gemüsezwiebel schälen und in Ringe schneiden, die Tomaten vierteln. Die grünen Bohnen putzen und mindestens 10 Minuten in Salzwasser bissfest kochen, dann abkühlen lassen und mit den anderen Zutaten in einer Schüssel anrichten. Den Thunfisch mit einer Gabel grob zerkleinern und hinzugeben. Die Avocados halbieren, mit einem Löffel aus der Schale holen und das Fruchtfleisch in Streifen schneiden. Das Dressing wird aus dem Essig, Öl, Salz und Pfeffer sowie den Kräutern (Schnittlauch, Dill, Petersilie) angerührt und über den Salat gegeben.