Rührei mit Brokkoli
Für 2 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 400 g Brokkoli
- 150 g Mini Tomaten
- 3 Eier
- 3 EL Milch
- 40 g Frischkäse
- 1 TL Chilipulver
- 1 TL Kümmel
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
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Und so wird es gemacht…
Zuerst entfernen Sie den Stiel vom Brokkoli und zerteilen die Röschen. Die Tomaten waschen und schneiden Sie ebenfalls in kleine Stücke.
Dann bringen Sie Wasser in einem Topf mit Gareinsatz zum Kochen, geben das geschnittene Gemüse in den Einsatz und lassen das Gemüse für 10 Minuten auf mittelhoher Stufe garen.
Nachdem das Gemüse fertig gegart ist, geben Sie es in eine Pfanne. Dann schlagen Sie die Eier in einer Schüssel auf und geben Sie zum Gemüse dazu. Danach fügen Sie noch die Milch sowie Gewürze hinzu, verrühren alles gut miteinander und lassen das Rührei für 6 Minuten auf niedriger Stufe garen.
Nun können Sie Ihr Rührei, je nach Geschmack, mit Salz und/oder Pfeffer verfeinern.