Rührei aus Seidentofu
Für 1-2 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 300 g Seidentofu
- Pflanzenöl
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Kala Namak (schwarzes Salz aus dem Asia-Shop)
- frisch gemahlener Pfeffer
- 1 Bund Schnittlauch oder Petersilie, klein geschnitten
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Und so wird es gemacht…
1.Tofu in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken, sodass er krümelig wird.
2.In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und den Tofu darin anbraten. Mit Kurkuma und Salz würzen, alles gut vermengen.
3.Das Delikatessrührei mit frisch gemahlenem Pfeffer und den frischen Kräutern garniert servieren.