Rotweinkuchen
Für 12 Stück
Diese Zutaten brauchen wir…
- 250 g Margarine
- 250 g Zucker
- 3 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Pr. Salz
- 1 Vanilleschote
- 250 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- ⅛ l Rotwein
- 100 g geraspelte Zartbitter-Schokolade
- 3 TL Kakaopulver
- 1 TL Zimt
- Margarine (für die Form)
- wenig Rotwein für den Guss
- Puderzucker
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Und so wird es gemacht…
- Margarine, Zucker, Eier, Vanillezucker und eine Prise Salz schaumig rühren. Vanilleschote der Länge nach halbieren, das Mark herauskratzen und hinzufügen. Mehl und Backpulver langsam zugeben. Die Schokolade und den Rotwein unterrühren. Kakaopulver und Zimt untermischen.
- Alle Zutaten mit dem Handrührgerät verrühren, und in eine gefettete Ringform füllen. Den Kuchen auf Umluft bei 160 Grad auf der untersten Schiene 60 Min. backen. Für die Glasur etwas Rotwein und Puderzucker zu einem dickflüssigen Brei verrühren. Nach 15 Min. Auskühlzeit den Kuchen stürzen und mit der Glasur bestreichen.