Rosenkohlauflauf

Für 3 Portionen

Diese Zutaten brauchen wir…

• 3 Eier
• 500 g Kartoffeln
• 100 g Emmentaler
• 200 g Delikateß Kochschinken
• 500 g Rosenkohl
• 300 ml Milch

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Und so wird es gemacht…

Rosenkohl putzen und halbgar kochen. Derzeit den Schinken würfeln und in einer beschichteten Pfanne etwas anbraten. Mit dem Rosenkohl in eine Auflaufform geben. Milch mit den Eiern verquirlen, mit Muskatnuß, Pfeffer, Salz und etwas Knoblauch würzen und über den Rosenkohl geben. Zum Schluß den Käse darüber geben und ca 30 min. bei 180° im vorgeheizten Ofen backen. Die Kartoffeln schälen und in Salzwasser abkochen. Als Beilage reichen.