Apfel im Schlafrock

Für 5 Portionen

Diese Zutaten brauchen wir…

• 1 Ei
• 100 ml Milch
• 30 g Margarine
• 250 g Weizenmehl
• 75 g Zucker
• 500 g Apfel
• 15 g Hefe (Würfel)

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Und so wird es gemacht…

Hefe mit dem Zucker flüssig rühren, lauwarme Mich dazu und etwas von dem Mehl, als Vorteig ca. 15 min. an warmen Ort stellen. Die Margarine zerlassen und mit dem Mehl, dem Ei und dem Vorteig vermengen zu einem glatten, nicht zu flüssigen Teig. Die Äpfel waschen und das Kerngehäuse ausstechen. Mit dem Teig ummanteln und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Nochmals ca. 30 min an warmen Ort gehen lassen. Dan ca. 30-35 min bei 175° Heissluft backen, evtl. abdecken, wenn zu dunkel.