Rosenkohl-Gratin
Für 1 Portion
Diese Zutaten brauchen wir…
- 2 EL geriebener Käse
- 80 g Rosenkohl
- Salz
- Pfeffer
- 1 EL gewürfelter Speck
- getrocknetes Bohnenkraut
- 5 g Butter
- 50 ml Sahne
- 5 g Mandelmehl
- 50 ml Brühe
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Und so wird es gemacht…
In einer Pfanne die Butter schmelzen und den Speck mit dem Rosenkohl anbraten. Darüber das Mandelmehl streuen und mitrösten. Mit der Sahne sowie der Brühe ablöschen und mit dem Bohnenkraut, Salz und Pfeffer würzen. Alles für 2 Minuten köcheln lassen. Danach in einer Auflaufform geben und den Käse darüber verteilen. Den Auflauf für 8 Minuten bei 200 °C backen.