Rindertopf
Für 4 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 450 g rote Kartoffeln, geschält und geviertelt
- 1 große Zwiebel, geviertelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt oder zerdrückt
- 4 Handvoll junge Möhren
- 4 Stangen Sellerie, gewürfelt
- 100 g Champignons, in Scheiben
- 450 g mageres Rindfleisch ohne Fettränder
- 1 TL getrocknete italienische Kräuter
- 2 Lorbeerblätter
- 250 ml Rotwein
- 1 EL Worcestershire-Sauce
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Und so wird es gemacht…
Die Kartoffeln in einen großen Schongarer (»Crock Pot«) mit fest schließendem Deckel geben. Das restliche Gemüse darauf ausbreiten. Das Fleisch zuoberst setzen. Mit den Kräutern bestreuen und die Lorbeerblätter dazulegen. Mit Wein und Worcestershire-Sauce begießen. Auf kleiner Stufe sechs bis acht Stunden garen, bis das Fleisch butterzart ist.